loading…
Ada 11 makanan Indonesia masuk daftar tumisan terenak di dunia versi TasteAtlas, situs kuliner global terpercaya. Yang paling membanggakan, sambal goreng. Foto/iStock Photo Rohe Creative Studio
Sambal goreng yang terbuat dari kentang berbumbu pedas dan gurih, meraih skor impresif 4,6 poin dalam daftar tumisan terbaik di dunia. Kuliner Indonesia ini mengungguli sajian populer lainnya seperti pad thai dari Thailand maupun beef chow fun dari China.
Prestasi ini sekaligus menegaskan bahwa rasa dan kekayaan rempah masakan Indonesia memang pantas bersaing di level global. Tak hanya sambal goreng, makanan Indonesia lainnya juga masuk dalam daftar 100 besar tersebut.
Menariknya, cap cai, meskipun merupakan masakan yang dipengaruhi budaya Tionghoa, versi Indonesia berhasil mengalahkan nasi goreng kampung dari Malaysia. Ini menunjukkan bahwa adaptasi lokal atas kuliner mancanegara pun bisa diakui kelezatannya secara global.
Dengan keberhasilan makanan Indonesia masuk dalam daftar bergengsi ini, tak dapat dimungkiri bahwa kekayaan rasa, teknik memasak, dan tradisi kuliner Nusantara patut dibanggakan dan terus dijaga. Berikut daftarnya dilansir dari TasteAtlas, Kamis (15/5/2025).
12 Makanan Indonesia Masuk Daftar Tumisan Terenak di Dunia
Baca Juga: 5 Makanan Indonesia Masuk Daftar Jajanan Kaki Lima Terbaik di Dunia, Siomay Juaranya
1. Sambal Goreng
Foto/Shutterstock via TasteAtlas
Sambal goreng adalah hidangan khas Indonesia yang merujuk pada berbagai masakan pedas yang digoreng dengan sambal, yaitu campuran cabai giling, bawang merah, bawang putih, dan sering kali terasi. Hidangan ini dapat menggunakan bahan dasar sayur, daging, tahu, tempe, atau kentang, dan sering diperkaya dengan tambahan tomat, asam jawa, gula aren, serta santan untuk menciptakan rasa gurih dan tekstur kental.
Varian populer termasuk sambal goreng kentang, dengan kentang, hati ayam, dan udang, serta sambal goreng ati yang menonjolkan hati sebagai bahan utama.
